Gia cầm được nuôi để sản xuất thịt, trứng và lông, đóng góp đáng kể vào nhu cầu dinh dưỡng và kinh tế của đất nước. Theo thống kê, sản xuất gia cầm đã chiếm khoảng 22% tổng sản lượng thịt và 50% tổng sản lượng trứng ở Việt Nam.
Cung cấp nguồn thực phẩm đa dạng và giàu dinh dưỡng
Gia cầm cung cấp cho con người nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt, trứng và các sản phẩm từ gia cầm. Thịt gà là nguồn thực phẩm protein chất lượng cao và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Trứng gà là một nguồn thực phẩm giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, các sản phẩm từ gia cầm như phô mai gà, xúc xích gà, pate gà cũng được yêu thích bởi người tiêu dùng.
Xem thêm: Thuốc thú y cho gà tốt nhất
Đóng góp vào nền kinh tế
Ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ và đóng góp rất lớn vào nền kinh tế đất nước. Năm 2020, tổng sản lượng thịt gia cầm đạt khoảng 5,5 triệu tấn, chiếm 40% sản lượng thịt động vật trong nước. Ngoài ra, ngành chăn nuôi gia cầm còn tạo việc làm cho hàng triệu người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng nông thôn và miền núi.
Đóng góp vào xuất khẩu
Gia cầm cũng đóng góp vào ngành xuất khẩu của Việt Nam. Năm 2020, tổng giá trị xuất khẩu thịt gà và trứng gà đạt khoảng 500 triệu USD, chiếm 14% tổng giá trị xuất khẩu của ngành chăn nuôi. Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu thịt gà lớn nhất thế giới, xuất khẩu sản phẩm gia cầm sang nhiều thị trường khác nhau như Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Châu Âu,...
Góp phần bảo vệ môi trường
Việc nuôi gia cầm trên quy mô nhỏ có thể giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tác động đến sức khỏe của người dân. Gia cầm cung cấp phân bón tự nhiên và hữu cơ cho vườn tược và đồng ruộng, giúp cải thiện chất lượng đất và nâng cao năng suất cây trồng.
Nghiên cứu và phát triển giống gia cầm
Việc nghiên cứu và phát triển giống gia cầm là một lĩnh vực quan trọng trong ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam. Việc phát triển giống gia cầm đã đem lại nhiều lợi ích cho nông dân Việt Nam, bao gồm tăng năng suất, giảm chi phí, cải thiện chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
Để phát triển giống gia cầm, các nhà nghiên cứu cần thực hiện nhiều hoạt động như tìm kiếm, lựa chọn và lai tạo các giống có khả năng chịu nhiều điều kiện khí hậu và có năng suất cao. Họ cũng phải đảm bảo giống gia cầm được chăm sóc tốt, ăn uống đầy đủ, được tiêm phòng đầy đủ để tránh các bệnh tật.
Tạo việc làm cho người dân
Ngành chăn nuôi gia cầm cũng tạo việc làm cho hàng triệu người dân tại các khu vực nông thôn, đặc biệt là phụ nữ. Theo báo cáo của Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (FAO), tại Việt Nam, hơn 70% lao động trong ngành chăn nuôi gia cầm là phụ nữ.
Tóm lại, gia cầm đóng vai trò quan trọng trong đời sống và kinh tế của người dân Việt Nam. Việc nghiên cứu và phát triển giống gia cầm cũng như việc nuôi gia c ầm đang được quan tâm và đầu tư để nâng cao hiệu quả kinh tế và cải thiện chất lượng cuộc sống của người dân.