Thịt lợn đen đã trở thành một món ăn được rất nhiều người ưa thích nhờ vào hương vị đặc biệt và thơm ngon của nó. Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng cao, không ít người chăn nuôi quan tâm và tìm hiểu về việc nuôi giống lợn này. Vậy, lợn đen là lợn gì? Chúng ta có thể tìm thấy giống lợn đen được nuôi ở đâu? Cùng với Goovet tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây!
1. Lợn đen là lợn gì?
Lợn đen hay còn gọi là lợn mọị, lợn Mán, lợn Mường, là giống lợn có ngoại hình nhỏ được lai giữa lợn rừng và lợn nhà.
Đây là một trong những giống lợn nội địa, thường được nuôi tại miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Thường được nuôi thả rông, vì vậy người ta tìm kiếm thịt lợn đen không chỉ vì chất lượng thịt săn chắc, ít mỡ, dày bì, ăn không ngấy và thơm ngon mà con do phương thức chăn nuôi đặc biệt cũng như nguồn gốc của chúng.
Hình 1. Lợn đen Việt Nam
2. Một vài đặc điểm của giống lợn đen
Đặc điểm ngoại hình đặc trưng nhất của lợn đen chính là toàn thân chúng có màu đen và điều này cũng là lí do tại sao tên gọi “lợn đen” lại gắn liền với giống lợn này. Lợn đen có kích thước nhỏ, thường chỉ nặng trung bình từ 10kg đến 15 kg, lưng cong, bụng ỏng. Đặc biệt, heo đen khá thông minh và sạch sẽ, chính vì đặc điểm này mà nó còn được nhiều người nuôi làm thú cưng.
Lợn đen có lớp da dày, chân cao gầy, lông cứng và nhọn. Sinh sản trung bình mỗi lứa khoảng 7-8 con. Đây là giống lợn dễ nuôi, dễ thích nghi, thức ăn chủ yếu là các loại phế phụ phẩm nông nghiệp vì vậy chi phí để nuôi lợn đen cũng thấp hơn so với nuôi các giống lợn thông thường.
Thịt lợn đen rất được ưa chuộng và phù hợp với thị hiếu của nhiều người tiêu dùng. Lợn càng nhỏ thì thịt càng thơm ngon, lớp mỡ mỏng, lớp da dày, thịt săn chắc có màu đỏ tươi. Nhờ vào những đặc điểm này, thịt lợn đen có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng.
Tuy nhiên, hiện nay, thịt lợn đen đã bị làm giả rất nhiều. Do đó, người tiêu dùng cần phải chọn lựa cơ sở uy tín để mua những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho sức khỏe của chính mình cũng như mọi người xung quanh.
Giá thành cao của thịt lợn đen khi bán ra kèm theo nhu cầu tiêu thụ ổn định đã mang lại nhiều lợi ích cho các hộ chăn nuôi. Các mô hình hợp tác xã nông nghiệp nuôi lợn đen bản địa ngày càng phát triển giúp người chăn nuôi nâng cao thu nhập, vươn lên thoát nghèo và cải thiện chất lượng đời sống của mình.
3. Các sản phẩm bổ sung có thể sử dụng trong mô hình nuôi lợn đen
Hiện nay mô hình nuôi lợn đen chủ yếu là mô hình nuôi chăn thả và sử dụng thức ăn là phụ phẩm nông nghiệp. Đây cũng là một nét đặc trưng khiến cho thịt lợn đen khác biệt hơn so với những loại thịt chăn nuôi công nghiệp khác. Tuy nhiên, do khẩu phần ăn không được hoàn chỉnh nên đa phần lợn sẽ chậm lớn hơn. Vì vậy, việc bổ sung các sản phẩm có thành phần thảo dược, vừa giúp phòng bệnh, tăng tỷ lệ thu nhận thức ăn mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng thịt là sự lựa chọn hàng đầu.
Công ty cổ phần tập đoàn Goovet cung cấp đa dạng các sản phẩm thức ăn bổ sung có chiết xuất thảo dược giúp tăng cường sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch, kích thích tiêu hoá. Một số sản phẩm nổi bật:
- TINH DẦU THẢO DƯỢC:
Bổ sung tinh dầu khuynh diệp, tinh dầu bạc hà, tinh dầu kinh giới giúp tăng sức đề kháng, phòng chống stress. Làm ấm, thông khí quản, long đờm, giảm khó thở. (Chi tiết về sản phẩm xem tại đây).
- AMINO – TINH DẦU TỎI
Thức ăn bổ sung acid amin và tinh dầu tỏi. Tăng cường khả năng thải độc gan, cải thiện chỉ số hấp thu - tiêu hoá. (Chi tiết về sản phẩm xem tại đây).
- GLUCAN MEN CAO TỎI
Tăng cường miễn dịch, đề kháng bệnh tốt, tăng trưởng nhanh, chống stress, tăng cường giải độc, kích thích tiêu hoá. (Chi tiết về sản phẩm xem tại đây).
Hình 2: Một số sản phẩm tăng đề kháng, kích thích tiêu hóa cho lợn đen.
Với ngoại hình đặc trưng và chất lượng thịt cao, lợn đen hay còn gọi là lợi mọi, lợn Mán ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng hơn. Sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn đen cũng mở ra nhiều cơ hội mới, tạo nguồn thu nhập và cải thiện đời sống cho nhiều bà con.
Goovet mong rằng những thông tin chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp ích người tiêu dùng và người chăn nuôi hiểu rõ hơn về giống lợn đen. Chúng tôi cam kết luôn đồng hành trên mọi hành trình phát triển để mang lại những vụ mùa chăn nuôi thành công. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ hotline 0210.3.555.855 hoặc truy cập website goovetvn.com.